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きのこは安価で購入しやすく、節約したい時の味方ですね。しめじ、まいたけ、エリンギ、えのき等きのこによって味や食感も変わるのでお好きなきのこを使うのもおすすめです。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介いたします。
揚げ焼きで簡単にできる、揚げさばの和風きのこあんかけです。にんじんも使った和風きのこあんかけで彩りもきれいに仕上がりますね。さばは片栗粉をまぶして揚げ焼きにするので香ばしい風味を楽しめますよ。副菜は暑い日でもさっぱりと食べられる、ピーマンとみょうがのおかか和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
旨味たっぷりでおつまみにもおすすめの、豚肉とチンゲン菜としいたけのオイスターソース炒めです。さっと炒めて食感よく仕上げるといいですね。副菜は食感を楽しめる、切り干し大根のきゅうりにんじん中華サラダにしましょう。切り干し大根はしっかり揉み洗いして使うのがおすすめです。スープはたんぱく質補給にもおすすめの、豆腐とささみのあっさり春雨スープにしましょう。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん