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秋が旬のきのこですが、1年中手に入り使いやすい食材の1つですね。しめじ、しいたけ、まいたけ、マッシュルームなど、きのこと言っても様々。和食も洋食もなんでも使いやすいので、レパートリーを増やせるといいですね。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。
ベーコンの旨味やにんにくの風味が効いたソースを絡めていただく、きのことベーコンのクリームパスタです!きのこはお好きなきのこで作れますよ。生クリームを使ってコクのあるソースに仕上げましょう。副菜はほうれん草とコーンのバターソテーをどうぞ。お弁当にもおすすめの1品ですね。さっと炒めるだけで簡単にできますよ。スープはにんじんや玉ねぎも入れた、大根のコンソメスープにしましょう。
いつものハンバーグもソースを変えれば違う雰囲気を楽しめますよ!今回は和風きのこハンバーグのご紹介です。和風きのこソースにはしめじを使って、ソースの存在感もアップ!しめじ以外のきのこを使ってもおいしくできますね。副菜はお弁当にもおすすめの、セロリのきんぴらにしましょう。さっと炒めると、シャキシャキの食感も楽しめますよ。セロリの葉の部分も一緒に炒めるといいですね。
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おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
ピザ風ミニパイ by 長野県須坂市
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
豆腐
2位
栄養満点
3位
じゃがいもガレット
4位
きゅうり
5位
わらび
6位
ストウブ
7位
味噌汁
8位
棒棒鶏
9位
ポテトサラダ
10位
えび