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いろいろな味付けに使えるカリフラワーは料理の幅が広がりますね。今回はそんなカリフラワーを主役にした献立をご紹介致します。料理の付け合わせに使うことが多いですが、しっかりと食べ応えのあるおかずにも使えますよ。
しょうがの風味が効いた、カリフラワーと豚の煮物です。だしの旨味を効かせてカリフラワーにもしっかり味を染み込ませたいですね。豚薄切り肉はこま切れ肉でも代用できますよ。副菜は白菜としめじと高野豆腐のピリ辛炒めにしましょう。ピリ辛で食欲をそそり、おつまみにもおすすめですよ。高野豆腐でたんぱく質を補給できますね。チンゲン菜の味噌汁には、玉ねぎと人参も入っています。
お弁当にもおすすめの、鶏むね肉とカリフラワーのピカタです。卵液にはハーブソルトを使っているので風味が増しますね。サンチュがない場合は、レタスなどでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、枝豆入りさつまいもサラダにしましょう。じゃがいもとは違う味わいになりますね。マヨネーズだけで簡単に味付けできる1品です。スープはキャベツとえのきのコンソメスープをどうぞ。
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1位
甘酢あん
2位
筑前煮
3位
酢
4位
じゃがいも
5位
豆乳
6位
ウスターソース
7位
さつまいも
8位
にんにく
9位
鶏モモ肉
10位
カクテル