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里芋の定番料理と言えば煮物ですが、ごはんと食べるには物足りないと感じる方も。里芋を使った煮物でも、旨味や風味を効かせるとごはんと食べたくなる1品になりますよ。今回はそんな里芋を主役にした献立をご紹介致します。
ごはんが食べたくなる、里芋と豚肉の照り焼きです。豚肉に片栗粉をまぶしているので、味が馴染みやすいのがうれしいですね。お弁当にもおつまみにもおすすめの1品ですよ。副菜はキャベツと小松菜のおかか和えにしましょう。小松菜がない場合は、ほうれん草やチンゲン菜などでも代用できます。かつお節を入れることで簡単に旨味が増しますね。具だくさんの味噌汁には、さつまいも、大根、人参、玉ねぎが入っています。
忙しい時には冷凍の里芋を使った、豚ひき肉と里芋のしょうが焼きがおすすめです。下処理の時間が短くなると簡単に調理しやすいですね。煮詰めてしっかり味を馴染ませると、ごはんによく合いますよ。副菜は電子レンジで簡単にできる、ほうれん草の白和えにしましょう。じゃがいもとまいたけの味噌汁には、わかめも入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
1位
三温糖
2位
玉ねぎ なす パスタ
3位
餃子の皮
4位
ちくわ トースター
5位
アボカド
6位
ほうれん草
7位
青海苔
8位
作り置き 油揚げ 簡単
9位
人参
10位
唐揚げ