ホクホク美味しい「里芋」が主役の献立 6提案

「里芋」献立のコツ

秋から冬にかけて旬を迎える「里芋」。煮物などによく使われますが、今回はそれ以外にも子供たちが喜びそうなメニューをたくさんご紹介しています。里芋は皮が少し剥きづらいですが、冷凍ができるのでお休みの日に冷凍しておけば、忙しい夜にとっても役立ちますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

圧力鍋で時短！鶏肉と里芋のとろ煮

ポイント

時短レシピに欠かせない調理道具「圧力鍋」。何かと忙しい夜は、圧力鍋があれば少しでも手間が省けますね。時短になるのも嬉しいのですが、さらに柔らかく仕上がるのが嬉しいポイント。里芋は圧力鍋にかけるととても柔らかくなるので、煮込みすぎに要注意です。副菜にはオクラのお浸しを。とってもシンプルですが、これが本当に美味しいんですよね。一品困ったときにあると便利です。ゴマをかけても◎。

他のおすすめ献立

冷凍をうまく活用しよう！冷凍里芋のホワイトシチュー♪

ポイント

里芋は冷凍してもOKなので、一度にたくさん切っておいて冷凍しておくと便利ですね。シチューだと冷凍のまま入れて煮込めばできるのでとっても便利。ネギやほうれん草、ニンジンなどを入れると色鮮やかに仕上がります。里芋を入れればボリュームもアップするので育ち盛りのお子さんも喜ぶこと間違いなし。メインがシチューなので残り2品はめんつゆを使った簡単にできちゃう白菜の卵とじと節約食材代表カニカマを使って。