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長芋はいろいろな料理に使えて食感を楽しめる食材ですね。今回はそんな長芋を主役にした献立をご紹介いたします。副菜や汁物でもしっかり野菜を取り入れるのがポイントです。お好きな野菜を組み合わせてみるのもいいですね。
さっぱりと酸味が効いて食べやすい、えびとなすと長芋の南蛮漬けです。ごはんがすすみ、おつまみにもおすすめの1品ですね。南蛮酢は調味料を混ぜるだけで簡単に作れるのがうれしいポイントです。副菜はキャベツとさば缶のピリ辛マヨ味噌炒めにしましょう。さば缶を使って簡単にたんぱく質補給できるのはうれしいですね。副菜2品目は、パプリカとピーマンのごま塩昆布和えをどうぞ。
弱火でじっくり焼いて野菜の甘味を味わえる、牛肉とねぎと長芋の焼き煮です。にんじんも入っているので彩りがよくなりますね。焼いてから煮ることで風味が増しますよ。副菜はお弁当にもおすすめの、かぼちゃとピーマンの塩昆布炒めにしましょう。塩昆布で簡単に旨味が増し、ごはんにもよく合いますね。キャベツのごま味噌汁には、しめじと高野豆腐も入っています。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
