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風味に特徴のある春菊は苦手な方も多いですね。そんな春菊もお鍋だけではなく食欲をそそるおかずになりますよ。今回は春菊を主役にした献立をご紹介いたします。定番のお鍋ではない春菊を食べられる料理を集めたので、ぜひお試しください。
小えびの旨味がアクセントになる、春菊と玉ねぎのかき揚げです。にんじんも入って彩りのきれいな1品ですね。サクッと揚げておつまみにもおすすめですよ。副菜は焼き肉のたれを使って簡単に味付けできる、大根と厚揚げとたこの塩にんにく炒めにしましょう。ごはんがすすみ、食欲をそそる1品です。厚揚げとたこが入っているのでたんぱく質補給にもおすすめです。
ちりめんじゃこが入って旨味が増した、春菊とちりめんじゃこと豆腐のチヂミです。豆腐も入ってたんぱく質も摂取できる1品です。副菜はひき肉を使って旨味が広がる、チャプチェにしましょう。春雨に旨味が染み込み、食欲をそそられますね。にんじんやピーマンも入って彩りのきれいな1品です。スープは白菜とわかめの韓国風スープにしましょう。白菜がない場合は、キャベツ等でも代用できます。
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カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば