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チンゲン菜は中華野菜!和食や洋食でもいろいろな料理に使えるのですが、チンゲン菜の人気レシピは中華料理が多いですね。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。チンゲン菜は葉と茎の部分を一緒に加熱せず、時間差で加熱するようにしましょう。
ごはんによく合う、豚肉とチンゲン菜のオイスターソース炒めです!豚肉とオイスターソースで旨味アップ!チンゲン菜とにんじんの組み合わせで、見た目も鮮やかな1品ですね。副菜は食感や風味を楽しめる、中華サラダにしましょう。おつまみにもおすすめの1品です。セロリは葉の部分も一緒に入れてもいいですね。スープはトマト入り中華スープにしましょう。白菜がない場合は、キャベツでも代用できます。
えびの旨味が食欲そそる、えびとチンゲン菜の塩炒めです!ごはんにもよく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。えびは炒めすぎるとパサつきの原因になるので注意しましょう。チンゲン菜の色も映え、見た目も鮮やか1品です。副菜は旨味がしっかり味わえる、オクラとたこと春雨の中華和えにしましょう。たこの食感もアクセントになりますね。大根の中華スープには、にんじんとしいたけも入れましょう。
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手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく