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中華野菜といえばチンゲン菜ですね!今回はチンゲン菜を使った中華献立をご紹介します。チンゲン菜はどんな料理も加熱し過ぎに注意し、色良く仕上げたいですね。そうすると食感も良く仕上がりますよ。
シンプルだからこそえびの旨味が活かされるえびとチンゲン菜の塩炒めです!食欲をそそる1品でおつまみにもおすすめですよ。えびの下処理が苦手な方やさっと作りたい時は冷凍のむきえびを使うと良いですね。どんなえびを使うときも酒をふり臭みを取るようにしましょう。えびは炒め過ぎるとぱさつくので気をつけたいですね。副菜は電子レンジで簡単にできるささみきゅうりにしましょう。おつまみにもおすすめの1品です。
香ばしい鶏肉とチンゲン菜の中華炒めです!鶏肉に焼き色がつくまで焼くことで香ばしさが増しますね。チンゲン菜と人参を入れて彩りもきれいな炒め物です。人参は千切りにすることですぐ火が通るのでチンゲン菜と同じタイミングで加えて炒められますね。簡単に早く作りたい時はこのように切り方を変えるのもおすすめですよ。副菜はおつまみにもおすすめのたたききゅうりのピリ辛中華和えにしましょう。
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1位
餃子
2位
豆板醬
3位
カルビ
4位
酒
5位
アワビ
6位
ナツメグ
7位
大根
8位
レモン
9位
ぶり大根
10位
ドライカレー