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シャキシャキやもちもちの食感を楽しめるれんこんは料理の幅が広がりますね。いろいろな使い方ができるので、レパートリーを増やしておくとお弁当やおつまみにも大活躍！今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介いたします。
おもてなしにもおすすめの、れんこん入りえび団子の和風あんかけです。優しい味わいですが、旨味がしっかりあるのでごはんにもよく合いますね。れんこんのもちもち食感を楽しめる1品です。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、切り干し大根としらすの塩炒めにしましょう。しらすを入れることで旨味が増し、たんぱく質補給におすすめですよ。さっと炒めて食感よく仕上げるといいですね。
れんこんと山芋を入れて食感を楽しめる、鶏つくねです。れんこんと山芋のすりおろしと粗みじん切りにする割合をお好みで調整して作ると、お好きな食感に仕上げることができますよ。もちもちさせたいい時はすりおろしを多めにするといいですね。副菜は風味豊かな、かぼちゃと春菊のごま和えにしましょう。副菜でしっかり緑黄色野菜を取り入れるといいですね。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
