シャキシャキもほくほくも「れんこん」が主役の献立 5提案

「れんこん」献立のコツ

シャキシャキおいしいれんこんですが、茹でたり煮るとほくほくの食感も楽しめますよ。主菜の食感に合わせて副菜の食感を変えると同じような料理にならないので飽きずに食事が楽しめますね。食感に注目するのもおすすめの食材です。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

彩りきれい＊鶏と根菜のピリ辛甘酢炒め

ポイント

色とりどりの野菜で見た目からも食欲そそる鶏と根菜のピリ辛甘酢炒めです！この1品で野菜もしっかり食べられ栄養満点ですね。ガーリックパウダーがなければ生のにんにくやすりおろされたものでも代用できますよ。彩りが良いのでお弁当にもおすすめの1品です。副菜はおつまみにもおすすめのセロリと中華クラゲの和え物にしましょう。スープはチンゲン菜ときのこの中華スープをどうぞ。

他のおすすめ献立

揚げ物だけど食べやすい！豚ヒレ肉と根菜の甘酢和え

ポイント

揚げ物が苦手な方にもおすすめの豚ヒレ肉と根菜の甘酢和えです！豚肉と野菜を揚げていますが、揚げた後に酢やしょうがの入ったたれに絡めるのでさっぱりしますよ。豚肉は豚ヒレ肉を使っているのでボリュームも出ますね。れんこんは水煮ではなく生のものがあるとよりおいしくできますよ。副菜はおつまみにもおすすめのしいたけのマヨ醤油焼きにしましょう。味噌汁にはかぼちゃとキャベツを入れるので甘味を楽しめますよ。