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「空芯菜」を使った作り置きレシピまとめ

作り置きレシピまとめ

朝から晩まで大活躍!「空芯菜」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「炒める」「和える」です♪

空芯菜 × 炒める

空芯菜は、中国の野菜です。エンサイとも呼ばれています。
茎がストロー状に空洞なのが特徴で、名前の由来にもなっています。
空芯菜の定番メニューの、炒め物です。
組み合わせる具材や味付けで、アレンジが広がります。

干しエビ入り空芯菜炒め

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
空芯菜、干しエビ、にんにく、☆中華スープのもと、☆塩・こしょう
時間
5分以内
費用
300円前後
投稿者:根岸農園
管理栄養士からのアドバイス
干しエビから出るうま味で、おいしくなります。
蒸し煮にしてから、水分を飛ばすように炒めているレシピです。
もやしを入れるときは、空芯菜と一緒に入れて炒めましょう。

空芯菜 × 和える

空芯菜が、あっさりしているので、濃いめの味付けが合います。
水っぽくならないように、水分を良く切って和えましょう。
冷蔵庫で、良く冷やして作り置きしておけば、食卓に簡単に一品増やせますね。

空芯菜めんつゆ和え

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
空芯菜、キャベツ、めんつゆ(3倍濃縮)
時間
約15分
費用
100円以下
つくったよ
1
投稿者:nikukiu
管理栄養士からのアドバイス
空芯菜とキャベツは、歯ごたえが残るように、さっと茹でましょう。
めんつゆを使って、和えるだけで簡単に一品できます。
冷蔵庫でよく冷やして、作り置きしておけば、和食の献立にすぐ使えます。

空芯菜のマヨネーズ和え

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
空芯菜、カニカマ、◎マヨネーズ、◎醤油
時間
約10分
費用
100円以下
投稿者:はな9420
管理栄養士からのアドバイス
さっと茹でた空芯菜を、マヨネーズで和えた、簡単レシピ。
カニカマもさっと火を通すと、日持ちが良くなります。
白ごまを加えても、コクが出て、よく合いますよ。
※保存期間は冷蔵での目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
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