いろいろ使える！「オクラ」が主役の献立 6提案

「オクラ」献立のコツ

旬のオクラはサラダや和え物にしてもおいしいですが、いろいろな調理法ができるので主菜に使うのもおすすめです。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。オクラのきれいな緑色やネバネバの食感を活かした料理にするといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

お弁当におすすめ！牛肉のオクラ巻き

ポイント

オクラの断面がきれいな、牛肉のオクラ巻きです。お弁当に入れても食べやすく見た目もきれいな1品ですね。お好きな牛肉の薄切り肉で作れますよ。副菜は大根のシャキシャキ食感がアクセントになる、大根とツナの梅マヨ和えにしましょう。梅を入れることで酸味と風味が加わりますね。味噌汁はかぼちゃと小松菜の味噌汁にしましょう。お好きな野菜を入れてもいいですね。

他のおすすめ献立

具だくさん！オクラと豚ひき肉のトマト煮込み

ポイント

いろいろな具材が入った、オクラと豚ひき肉のトマト煮込みです。旨味や風味が広がりごはんによく合いますね。おつまみにもおすすめの1品です。ひよこ豆がない場合は、他の豆類でも代用できますよ。副菜はにんにくの香りが食欲そそる、シーフードサラダにしましょう。食べ応えがあり、おつまみにもおすすめですね。スープは具だくさんで鮮やかな、野菜たっぷりコンソメスープにしましょう。