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副菜で大活躍のオクラは主菜にも使えますよ。食欲をそそりおつまみにもおすすめのレシピもたくさん!今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。オクラは加熱し過ぎないよう注意して食感よく仕上げるといいですね。
サクッと揚げておつまみにおすすめの、オクラのささみ巻きフライです。半分に切って盛り付けると、オクラの断面が映えてきれいですね。副菜はさっぱりと食べられる、たことセロリのサラダをどうぞ。旨味や風味があり、お箸がすすむ1品ですね。スープは具だくさんで食べ応えのある、野菜のコンソメスープにしましょう。ベーコンを入れることで旨味が加わり、野菜の甘味も引き立ちますね。
自宅でも簡単に作れる豚肉とオクラのナンプラー炒めです。豚肉には片栗粉をまぶしているので、味も馴染みやすくなりますね。ナンプラーは塩気が強いので、お好みで調整してみてください。副菜は柚子胡椒の風味がアクセントになる、アスパラの焼き浸しにしましょう。味噌汁は豆乳を入れて風味を変えた、かぼちゃの豆乳味噌汁をどうぞ。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ