気分で選べる！「オクラ」が主役の献立 6提案

「オクラ」献立のコツ

オクラは和食だけでなく、洋食、中華、エスニックといろいろな料理に使えます。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。いつも挑戦しない料理もぜひ作ってみてください。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

見た目も鮮やか！オクトマタマゴ炒め

ポイント

卵を使った節約にうれしい、オクトマタマゴ炒めです！オクラの緑色とトマトの赤色がよく映えますね。にんにくの風味もあり食欲をそそる1品です。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は小松菜のツナマヨ和えにしましょう。ツナが入っているのでたんぱく質を補給できますね。小松菜がない場合は、チンゲン菜など他の葉物野菜でも代用できます。

他のおすすめ献立

お弁当にもおすすめ！オクラの肉巻き

ポイント

オクラの断面がきれいな、オクラの肉巻きです！オクラと一緒に大葉も巻くので風味が加わり夏らしい1品ですね。味付けは醤油とみりんで簡単にできますよ。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、小松菜とエリンギのバター醤油炒めにしましょう。エリンギがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できますね。大根の味噌汁には、にんじんともやしも入れましょう。