旬を最後まで楽しむ！「オクラ」が主役の献立 6提案

「オクラ」献立のコツ

9月頃までが旬のオクラを最後まで楽しみましょう！オクラは彩りもキレイで火の通りが早く、調理しやすい食材なのでレパートリーが豊富だととても便利な食材の一つです。メインでたんぱく質や野菜が少ない場合は副菜や汁物で補って栄養バランスを整えた献立に仕上げていますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

炒めても美味しい！イカとオクラのガーリックバター醤油

ポイント

炒めても美味しいイカとオクラのガーリックバター醤油のレシピをご紹介します。オクラはサッと茹でて使うことが多いですが、炒めても美味しく食べることができますよ。お酒のお供にもオススメの一品です。副菜には秋の味覚、キノコがたっぷり食べられるマリネを。一度冷やすとより美味しいのでたくさん作って常備菜にしても良いですね。唐辛子を入れてピリ辛に。汁物には豆乳を入れてたんぱく質を摂りましょう。

他のおすすめ献立

彩りキレイに＊オクラと豚こま肉のジンジャー炒め

ポイント

彩りキレイに仕上がるオクラと豚こま肉のジンジャー炒めをご紹介します。パプリカを入れることで赤色がプラスされて彩りがとてもキレイですね。オクラやパプリカなどの緑黄色野菜はビタミンやミネラルが豊富なので積極的に取り入れられると◎。副菜にはトマトのめかぶおろし和えを組み合わせましょう。火を通す必要がないものばかりなのでとても簡単。栄養も丸ごと摂れるのが良いですね。汁物には舞茸と玉ねぎの和風スープを。