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いろいろな味付けで楽しめるズッキーニは旬の時期にしっかり味わっておきたいですね。今回はそんなズッキーニを主役にした献立をご紹介致します。緑色のズッキーニを見かけることが多いですが、黄色いズッキーニでも同じように使えますよ。
ねぎ塩の風味が食欲そそる、鶏とズッキーニのねぎ塩炒めです!ごはんにもよく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。鶏もも肉がない場合は、鶏むね肉でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、もやしとしめじのナムルにしましょう。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整できます。スープはわかめ入りのキャベツとにんじんの野菜スープにしましょう。玉ねぎも入っているので、甘味も味わえますね。
スパイシーなカレー粉とめんつゆの旨味がよく合う、ズッキーニと鶏肉のカレー炒めです!簡単に味付けでき、食欲をそそる炒め物ですよ。副菜は和風かぼちゃサラダにしましょう。はんぺんが入っているので旨味も加わりますね。かぼちゃがない場合は、じゃがいもでも代用できますよ。味噌汁はえのきとにんじんの味噌汁にしましょう。えのきがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できますよ。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ