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苦味が特徴のゴーヤーは今の時期においしい野菜です。今回はゴーヤーを主菜にした献立をご紹介致します。苦味が苦手な方は、旨味のある食材を組み合わせて食べやすくすると良いですね。炒める以外にもいろいろな料理があるので、まだ作ったことのないゴーヤー料理に挑戦してみてください。
ひき肉を使わないゴーヤと豆腐のガパオ風です!ゴーヤーの苦味がアクセントになる1品です。豆腐はしっかり水気を切ってから炒めましょう。副菜はさっと炒めるだけでおいしい、セロリとじゃがいもの黒こしょう炒めにしましょう。セロリの風味がアクセントになり、ベーコンとも良く合いますよ。スープはパクチーとキャベツのスープにしましょう。副菜のセロリの葉をスープに入れても良いですね。
にんにく味噌が食欲そそるゴーヤーと豚肉のにんにく味噌炒めです!じゃがいもや黄パプリカも入り具だくさんな炒め物ですね。ごはんと一緒に食べたい1品です。副菜はきゅうりとトマトの塩昆布和えにしましょう。きゅうりの緑色とトマトの赤色が鮮やかな1品です。ごまを加えることで風味も増しますね。汁物はキャベツのお吸い物にしましょう。キャベツは千切りにしています。豆苗などで代用しても良いですね。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
アワビ
7位
生クリーム
8位
きゅうり
9位
ハム
10位
豆腐 グラタン