苦味もアクセントに！「ゴーヤー」が主役の献立 6提案

「ゴーヤー」献立のコツ

苦味が特徴のゴーヤーは今の時期においしい野菜です。今回はゴーヤーを主菜にした献立をご紹介致します。苦味が苦手な方は、旨味のある食材を組み合わせて食べやすくすると良いですね。炒める以外にもいろいろな料理があるので、まだ作ったことのないゴーヤー料理に挑戦してみてください。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ひき肉不要！ゴーヤと豆腐のガパオ風

ポイント

ひき肉を使わないゴーヤと豆腐のガパオ風です！ゴーヤーの苦味がアクセントになる1品です。豆腐はしっかり水気を切ってから炒めましょう。副菜はさっと炒めるだけでおいしい、セロリとじゃがいもの黒こしょう炒めにしましょう。セロリの風味がアクセントになり、ベーコンとも良く合いますよ。スープはパクチーとキャベツのスープにしましょう。副菜のセロリの葉をスープに入れても良いですね。

他のおすすめ献立

ごはんもすすむ！ゴーヤーと豚肉のにんにく味噌炒め

ポイント

にんにく味噌が食欲そそるゴーヤーと豚肉のにんにく味噌炒めです！じゃがいもや黄パプリカも入り具だくさんな炒め物ですね。ごはんと一緒に食べたい1品です。副菜はきゅうりとトマトの塩昆布和えにしましょう。きゅうりの緑色とトマトの赤色が鮮やかな1品です。ごまを加えることで風味も増しますね。汁物はキャベツのお吸い物にしましょう。キャベツは千切りにしています。豆苗などで代用しても良いですね。