夏野菜の定番ゴーヤを使って、「ゴーヤとお肉の炒め煮」献立 6提案

「ゴーヤとお肉の炒め煮」献立のコツ

ゴーヤには、加熱しても壊れにくいビタミンCがたっぷり！ビタミンCは肌トラブル対策にも効果があるため、化粧品にも入っていますね。化粧品で外からカバーするのに加え、体の内側から原因を取り除いてあげることも大切です。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

白いゴーヤを使って☆

ポイント

サラダゴーヤとも呼ばれる白いゴーヤを使って、ゴーヤとお肉の炒め煮を作りましょう。ゴーヤには、加熱しても壊れにくいビタミンCが含まれています。紫外線対策には欠かせない栄養素なのでしっかりと摂ってあげたいですね。副菜にはみょうがとたたききゅうりの酢の物を。みょうがには食欲を増加させたり、血行を良くして発汗を促す効果がある他、きゅうりと一緒に摂ることで利尿作用を良くする効果が期待できます！

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野菜がたっぷり食べたい時はこちら！

ポイント

ひき肉お使った一品。とろみを付けてとゴーヤとお肉をよく絡めていただきましょう。副菜には夏野菜の揚げ浸しを作ります。どれも今の時期が旬のものなので、栄養価も高くなり◎オクラのネバネバ成分には整腸効果や、血中コレステロール値を下げるのに働きます。夏にぴったりなビシソワーズを添えて。ビシソワーズは先に作り、冷蔵庫で冷やしておきましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。