夏野菜の定番ゴーヤを使って、「ゴーヤとお肉の炒め煮」献立 6提案

「ゴーヤとお肉の炒め煮」献立のコツ

ゴーヤには、加熱しても壊れにくいビタミンCがたっぷり！ビタミンCは肌トラブル対策にも効果があるため、化粧品にも入っていますね。化粧品で外からカバーするのに加え、体の内側から原因を取り除いてあげることも大切です。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

節約の味方！豚バラ肉で♪

ポイント

パパッと短時間で作れるゴーヤとお肉の炒め煮には、節約献立ではお馴染みの豚バラ肉を使って、家計の負担を軽減させてあげましょう。仕上げに卵も加えて、ボリューム感をアップさせます。副菜にはトマトと玉ねぎの漬け込みサラダを。玉ねぎとセロリのタレにトマトをしっかりと漬け込むことが、美味しく仕上げるポイントです！汁物にはレタスとワカメのスープを組み合わせます。

他のおすすめ献立

にんじんとピーマンで彩り豊かに！

ポイント

子供も大好きなカレー味に仕上げたゴーヤとお肉の炒め煮です。にんじんとピーマンを加えることで、さらに彩りが良くなり、ご飯も進みます。副菜には冬瓜の干しえびと枝豆の生姜くずあんを。夏が旬の冬瓜は、お手頃価格で手に入るようになるので、食材費も抑えられますね。干しえびは戻し汁も活用するので、うま味を逃しません！汁物にも今が旬のみょうがを使って、みそ汁を作りましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。