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旬の枝豆は冷凍ではなく生の物が出回るので、献立にもどんどん取り入れていきたいですね。今回はそんな枝豆を主役にした献立をご紹介いたします。他の食材を組み合わせて食べ応えのある料理のするのがおすすめですよ。
お弁当にもおすすめの、枝豆コーンとベーコンのチーズオムレツです。コーンやベーコンも入って人気の組み合わせですね。たっぷりのチーズが食欲をそそり、おつまみにもおすすめですよ。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、いんげんとパプリカの粒マスタード炒めにしましょう。スープはトマトやセロリが入って風味豊かな、ひき肉のコンソメスープをどうぞ。
ごはんによく合う、枝豆のチーズ風味そぼろ炒めです。粉チーズを入れることで風味が増しますね。さっと炒めるだけで簡単にでき、あと1品欲しい時にもおすすめです。副菜はお弁当にもおすすめの、オクラのベーコンまきまきにしましょう。ベーコンの旨味が食欲そそり、ついつい食べたくなる1品です。きのこと野菜のコンソメスープには、しめじ、玉ねぎ、にんじん、豆腐が入っています。
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トマトとにらの豚しゃぶうどん by 西友レシピ部
月山筍のアヒージョ by 山形県鶴岡市
ホタテのレモンカルパッチョ by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
ワッサーのカプレーゼ by 長野県須坂市
バウムクーヘンの塩バターフレンチトースト by 都城市ふるさと納税レシピ
【フレイル予防】なすときゅうりの中華和え by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
なす
2位
とうもろこし
3位
かぼちゃ
4位
トマト
5位
鶏むね肉
6位
浅漬け
7位
ほうれん草
8位
大葉
9位
レモン汁
10位
みょうが