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ししとうは旬の時期に購入しやすいですね。旨味のある食材と組み合わせると、ごはんがすすむ1品になりますよ。今回はそんなししとうを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整できるといいですね。
さつまいもの甘味が引き立つ、さつまいもと豚肉ししとうの煮物です。ししとうの緑色とさつまいもの黄色で彩りのきれいな1品ですね。副菜はごはんによく合う、ゴーヤのしらす味噌炒めにしましょう。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は色鮮やかな、トマトときゅうりの辛子めんつゆ和えにしましょう。
和風の味付けにすることが多い煮物を洋風にアレンジした、高野豆腐のコンソメ煮です。ししとうの緑色が映えてきれいな1品ですね。副菜はシャキシャキ食感がアクセントになる、りんごとにんじんのしゃきっとサラダにしましょう。みりんのアルコールが気になる場合は加熱するか、砂糖などで代用してもいいですね。スープは食べ応えのある、大豆の具だくさんスープにしましょう。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば