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きれいな黄緑色のそら豆は料理の見た目もきれいに仕上げてくれます。生のそら豆がない場合は、冷凍の物で代用するのもいいですね。今回はそんなそら豆を主役にした献立をご紹介致します。旨味のある食材を組み合わせると、おつまみにおすすめの1品になりますよ。
オイルに旨味が広がり食欲そそる、えびとそら豆とアスパラのガーリツクオイル炒めです。にんにくの香りも食欲をそそり、おつまみにもおすすめですね。えびを入れているので彩りもきれいな1品です。副菜やおつまみやお弁当にもおすすめの、じゃが明太チーズボールにしましょう。真ん丸で見た目もかわいい1品です。揚げずにトースターで簡単にできるのもうれしいですね。
山椒の辛味を効かせた、そら豆牛肉の山椒炒めです。牛肉の旨味もあり、ごはんによく合う1品ですね。そら豆を加えたらさっと炒めて色よく仕上げましょう。粉山椒や一味唐辛子の量は、お好みで調整してください。副菜は白菜とさば缶のあんかけ煮にしましょう。さば缶を使って簡単にできる1品です。白菜がない場合は、キャベツなどでも代用できますね。厚揚げの味噌汁には、小松菜とにんじんを入れています。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ