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一年中出回っているタコですが、この時期に旬を迎えます。色々なタコを使った献立の中から、本日は「タコの炊き込みご飯」をご紹介します♪ タコをご飯を一緒に炊くと、ほんのりとピンク色がご飯に移り春を先取りしたような一品に仕上がります。
タコの炊き込みご飯を美味しく作るには、だしをしっかり効かせてあげること。さらに、長芋をプラスすることで、長芋もトロトロとした食感になり◎!長芋は小さく切り過ぎると、崩れてしまうので少し大きめに切ると良いでしょう。長芋のぬめり成分には、たんぱく質の消化吸収を助ける働きがあります。 副菜には牛もも、ピーマンのすき焼きダレ炒めと、なめたけ大根を組み合わせます。
タコの炊き込みご飯は、エスニック風にしても美味しくいただけます。エスニック風も、炊き込むだけで簡単なのもうれしいですね。タコには血圧やコレステロール値を下げ、肝機能を高める効果のあるタウリン、口内炎、肌荒れ、目の充血などの症状に働くビタミンB2、冷え性や血行促進に効果のあるナイアシンなどが含まれています。 副菜には豆もやしのナムルを、汁物には水餃子と野菜のスープを組み合わせましょう。
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1位
餃子
2位
豆板醬
3位
カルビ
4位
酒
5位
アワビ
6位
ナツメグ
7位
大根
8位
レモン
9位
ぶり大根
10位
ドライカレー