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いかはどんな野菜でも合わせやすく、炒め物にすると食欲をそそるおかずになりますね。今回はそんないかを主役にした献立をご紹介いたします。主菜を炒め物にするので、副菜は炒め物以外の煮物や和え物などになるよう献立を考えていくといいですよ。
旨味たっぷりでごはんがすすむ、いかとチンゲン菜の塩麹炒めです。いかとチンゲン菜の組み合わせで色味がきれいな1品ですね。チンゲン菜は2種類の切り方で用意することで、盛り付けに変化が出ますよ。副菜はさっぱりとした梅の風味がアクセントになる、ひじきと高野豆腐の梅煮にしましょう。1年中楽しめるひじきや高野豆腐の煮物は味付けを変えると季節感が出ますね。
彩りがきれいで見た目からも食欲をそそる、ズッキーニとトマトといかの塩炒めです。いかの旨味やにんにくの風味がよく合い、おつまみにもおすすめですよ。生のにんにくがない場合は、すりおろした物でも代用できます。副菜はツナマヨとゆで卵のおつまみ餃子にしましょう。いつもとは違う餃子を楽しめますよ。スープはにんじんとレタスのコンソメスープにしましょう。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
