夏だけじゃない！「土用の丑の日」の献立 6提案

「うなぎ」献立のコツ

夏の土用の丑の日にはうなぎを食べることが多いと思いますが、夏以外のそれぞれに季節にも土用の丑の日はありますよ！2017年の秋土用は今日からです。土用入の今日はうなぎを食べるのも良いですね。うなぎに見立てたアレンジレシピもありますよ！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

さっぱり食べやすい＊うなぎちらし寿司

ポイント

酢飯でさっぱり食べやすいうなぎちらし寿司です！おもてなしにもおすすめですよ。うな丼では飽きてしまう方はこのようにごはんや一緒にのせる食材をアレンジすると良いですね。副菜は筑前煮にしましょう。いろいろな食材を1品で食べられますよ。枝豆がなければいんげんなどで緑色の野菜を添えるのもいですね。見た目が茶色っぽくならないようにすると良いですよ。汁物はなめことまいたけのすまし汁にしましょう。

他のおすすめ献立

ピリ辛＊中華風うなぎ豆腐

ポイント

ピリ辛はおいしい中華風うなぎ豆腐です！和食になることが多いうなぎを中華でアレンジしてみましょう。豆板醤や山椒を効かせてごはんにも良く合う1品です。おつまみにもおすすめですよ。副菜はもやしと生きくらげのオイスターソース炒めにしましょう。きくらげは生のものがなければ乾燥のものでも大丈夫ですよ。スープはなめこと白菜の中華スープにしましょう。