土用の丑の日☆鰻ちらし寿司☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ご飯を1合炊きます。
玉子焼きフライパンに油を薄く引いて、よく溶いた玉子を半分入れて薄く焼きます。
もう一枚焼いたら横半分に切って重ね、千切りして錦糸玉子を作ります。 -
2
万能ねぎは小口切りにします。
人参は千切りにして、椎茸はスライスします。
お鍋に油を入れて熱し、人参・椎茸を炒めます。
☆を入れて汁が無くなるまで煮たら、お皿に出して冷まします。 -
3
★をよく混ぜ合わせます。
炊き立てのご飯にすし酢を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜます。
団扇で扇いで荒熱が取れたら、煮た人参・椎茸を入れて混ぜ合わせます。 -
4
鰻の蒲焼を1.5ｃｍ幅に切ります。
耐熱容器にのせラップをかけて、電子レンジ500ｗで1分加熱します。 -
5
お皿にご飯を盛り付け、錦糸玉子を全体にのせます。
その上に鰻をのせて、万能ねぎを散らしたら出来上がり☆
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□うみ□2015/08/06 14:31
丑の日だったので作りました！丼もいいけどちらし寿司も美味しいですね♪ご馳走様でした～☆
レシピへのコメント
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鰻ちらし寿司を作りましたぁ～♪
おもてなし・お祝いにもいいですねぇ *^0^*ｖ