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2週間後の土用の丑の日を先取りして、本日は「うなぎのひつまぶし」をご紹介します!! うなぎには紫外線対策に効果のあるビタミンAやビタミンEが含まれています。ビタミンAには抗酸化作用だけでなく、コラーゲンの生成にも関わるので、女性にはうれしい栄養素ですね♪
ひつまぶしには錦糸卵が添えられていることが多いですが、こちらの献立ではおから入りの卵そぼろを添えています!また、きゅうりを塩もみすることで、食べやすくなるように工夫されています。きゅうりには日焼け対策に効果のあるビタミンCやAが含まれています。さらに、血圧を正常に保つ働きをするカリウムも含まれ、血圧が気になる方にもオススメの食材です! 副菜にはインゲンのごま和えを、汁物にはかぼちゃのみそ汁を。
温かいうなぎに、冷たい緑茶をかけていただくひつまぶし。ひとつの器の中で違った温度を楽しめるので、一度試してみてはいかがですか?緑茶には虫歯予防や血糖値を下げる働きなどがあると言われています。ただ飲むだけでももちろん良いですが、食事に利用しながら摂取するのも良いですね。 副菜には焼きなすの煮浸しを、汁物にはピーマンと油揚げのみそ汁を作ります。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ