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旬の時期に味わえるかつおはお刺身やたたきでもおいしいですが、いつもそのままだと飽きてきますね。そんな時は少しアレンジするのがおすすめ!今回はそんなかつおを主役にした献立をご紹介致します。刺身用のかつおがない場合は、かつおのたたきを使って代用できますよ。
食欲そそるしょうが醤油で臭みも気にならない、かつおのしょうが醤油漬けです!みょうがや大葉を添えると盛りつけるときもきれいになりますね。そのままでおつまみにも、ごはんにのせて丼ぶりにしてもおいしくいただけます。副菜はフライパンでできる、焼きなすにしましょう。魚焼きグリルがなくてもこれなら作れますね。副菜2品目は小松菜とにんじんとえのきのごま和えにしましょう。
風味豊かな薬味と合わせた、かつおのにんにく茗荷和えです!ごはんと一緒に食べてもおいしいですね。ごはんにのせて丼ぶりにするのもおすすめです。副菜はごぼうとこんにゃくの炒め煮ににしましょう。こんにゃくでかさ増しにもなり、おつまみにもおすすめの1品です。ごぼうはささがきではないので、簡単に切れますね。チンゲン菜の味噌汁にはしいたけとにんじんも入れましょう。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ