現在地
 > 
 > 

フライパンで簡単 焼きなす レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
18

4

簡単だった

6

節約できたよ

2

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンで簡単 焼きなす
  • 100円以下

なすは、皮にアントシアニン等豊富な栄養があるとされているので、剥かずに使います。油をひかずに焼き、サッパリ仕上げました。

作り方

  • 1

    ナスの表面に隠し包丁を入れます。
    焼く前に電子レンジで1~2分加熱すると、焼き時間が短く済みます。

  • 2

    ナスを丸ごとフライパンに入れ、弱火でコロコロ転がしながら焼き、全体的に焼き目を付けます。

  • 3

    鍋に☆を入れて一煮立ちさせ、つゆを作ります。

  • 4

    かつお節、おろし生姜、青ねぎ等をトッピングし、つゆをかけて頂きます。

きっかけ

なすは油をよく吸収するので、油っぽくないなす料理として、油をひかず、フライパンで乾煎りするようにして、焼きなすを作りました。一般的な焼きなすは皮を剥きますが、皮に豊富な栄養があるとされており、色目も楽しめるので剥かずに使いました。

おいしくなるコツ

フライパンに油をひくと揚げなすになるので、何もひかずに両面を焼きます。フライパンだけだとなすが柔らかくなるまで時間がかかるので、電子レンジで少し加熱してから焼くと時短になります。フライパンだけでじっくり焼いても美味しいです。

レシピID: 1530002943

公開日:2013.09.13

おすすめの公式レシピPR

つくったよスタンプ 12件

おいしかった 4

最近スタンプしたユーザー

  • KOGA
  • けんごろ-
  • レシピレシピ
  • sancyu3
簡単だった 6

最近スタンプしたユーザー

  • さくらん1123
  • ぶどうちゃん131
  • みととみえ
  • 白本一七
節約できたよ 2

最近スタンプしたユーザー

  • は る な
  • sora0022

つくったよレポート 6件(6人)

  • 2019.09.11

    手間なし。電子レンジで加熱しておけば時間もかからないし他の料理を作りながらできるところが助かる。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.07.29

    柔らかく仕上がりました!これからはレンジにかけてから焼くことにします♪

    作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2015.07.10

    フライパンでも美味しく焼けました♪
    いつも熱いのを我慢して皮をむいていましたが、皮はむかない方が良いとは。
    これからは皮付で食べます(^^)

    焼きナスの皮をむくのは熱いですよね。
    皮がついたままの方が栄養豊富で、美味しく食べられる野菜が多いんですよ♪
    是非色々チャレンジしてみて下さいね☆

    お返事を見る

  • 2014.09.25

    食べやすくカットしました。おいしいし、簡単にできました☆茄子の油の吸収てすごいですもんね(^^;;

    私も茄子が大好きなのですが、油の吸いっぷりは気になりますよね。気楽に作って頂けて良かったです♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
フライパンで簡単 焼きなす
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

あなたにイチオシの商品

スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲フライパンで簡単 焼きなすのページ上部へ