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5.6月に旬を迎える「カツオ」。カツオのたたきで頂くのはもちろん美味しいのですが、今回はたたき以外でも美味しく頂ける「カツオのステーキ」をご紹介します。旬の旨味を頂きましょう!ぜひお好みの味付けを探して下さいね♪
「カツオが美味しい時期だけど、いつもカツオのたたきでは飽きちゃうな。」そんな時におススメのレシピです!たたきをアレンジして頂きましょう。カツオはニンニクの香り付けに焼く程度でOK。焼く時間が短いのでガス代の節約にも! 副菜にはおからボールを作ります。お安く手に入るおからを使用してお子さんも大好きなコロッケを作りましょう。食材はしっかり炒めておくと味が馴染みやすくなります♪
味付けはしょうゆとポン酢ととってもシンプル。旬のものを選ぶだけで、味付けはシンプルでもとっても美味しく頂けるのが◎。パセリを乗せることで色が華やかになりますね。にんにくはすぐ焦げてしまうので気を付けてソテーしましょう。 副菜には小松菜とちぎり豆腐のごま油いためを。料理の初めに豆腐の水切りをして、最後に炒めれば時間を無駄にすることなく作れます♪時間がない場合はレンジで水切りをしてもOK。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ