旬のカツオをステーキで！「カツオのステーキ」 6提案

「カツオのステーキ」献立のコツ

5.6月に旬を迎える「カツオ」。カツオのたたきで頂くのはもちろん美味しいのですが、今回はたたき以外でも美味しく頂ける「カツオのステーキ」をご紹介します。旬の旨味を頂きましょう！ぜひお好みの味付けを探して下さいね♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

カツオのたたきをアレンジしてさらに美味しく♪

ポイント

「カツオが美味しい時期だけど、いつもカツオのたたきでは飽きちゃうな。」そんな時におススメのレシピです！たたきをアレンジして頂きましょう。カツオはニンニクの香り付けに焼く程度でOK。焼く時間が短いのでガス代の節約にも！副菜にはおからボールを作ります。お安く手に入るおからを使用してお子さんも大好きなコロッケを作りましょう。食材はしっかり炒めておくと味が馴染みやすくなります♪

他のおすすめ献立

ポン酢と醤油でシンプルな味付けに☆

ポイント

味付けはしょうゆとポン酢ととってもシンプル。旬のものを選ぶだけで、味付けはシンプルでもとっても美味しく頂けるのが◎。パセリを乗せることで色が華やかになりますね。にんにくはすぐ焦げてしまうので気を付けてソテーしましょう。副菜には小松菜とちぎり豆腐のごま油いためを。料理の初めに豆腐の水切りをして、最後に炒めれば時間を無駄にすることなく作れます♪時間がない場合はレンジで水切りをしてもOK。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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