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本日の献立には、春から初夏にかけて採れる「初ガツオ」を使った「カツオの竜田揚げ」はいかがですか? 生でいただくのも、もちろん美味しい初ガツオですが、竜田揚げにすることでうま味をギュッと閉じ込めます! ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリの献立です。
レモンを添えてさっぱりといただくカツオの竜田揚げです!カツオにあらかじめ下味を漬けておくことで、あとは食べる直前に揚げるだけで済むとっても簡単な献立!一緒に付け合わせのししとうも調理してしまいましょう。 副菜にはたけのことれんこんのスパイシーきんぴらを作ります。スパイシーと言っても、作り方は一般的なれんこんきんぴらと一緒のため、簡単に作ることができます!
こちらのカツオの竜田揚げは、塩麹を使って味付けをします!塩麹を使うと、下味をつける時間が短くても、しっかりと味をつけることができるので、忙しい方にもオススメです!! 副菜にはわさびとマヨネーズを使って作る、菜の花のごま和えを。菜の花から出た水分で味が薄まらないよう、茹でた後にしっかりと水気を切ることがポイントです!調味料は混ぜるだけなので簡単♪ 汁物にはコロコロ根菜スープを作ります。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ