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さんまの塩焼は焼いているときから香りが広がり、秋の訪れを感じますね。さんまの塩焼もおいしいですが、たまには他のさんま料理も楽しんでみませんか?今回はそんなさんまを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜でしっかり野菜を摂りましょう。
脂ののったさんまにごまだれがよく合う、さんまのごまだれ漬け丼です!ねりごまを使っているので、濃厚なたれを楽しめますね。副菜はピーマンとえのきの塩昆布酢炒めにしましょう。ピーマンはさっと炒めて色よく仕上げたいですね。塩昆布を入れているので旨味も簡単に加わりますよ。副菜2品目は風味豊かな、春菊の白和えにしましょう。あっさりしやすい白和えも春菊を使うと風味が加わりますね。
風味が広がる、さんまの薬味たっぷりポン酢がけです!いつもの塩焼とは簡単に変化をつけられますね。今回はみょうが、ねぎ、大葉を使っていますが、お好きな薬味を使ってもいいですね。副菜はかぼちゃとれんこんの甘辛炒めにしましょう。お弁当にもおすすめの1品です。かぼちゃの甘味とれんこんの食感が味わえますよ。なすも入ってボリュームアップ!副菜2品目はえのきとにんじんのごま和えにしましょう。
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手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく