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旬のあじは安価で購入しやすく献立にもどんどん取り入れていきたいですね。今回はそんなあじを主役にした献立をご紹介いたします。新鮮なものはお刺身でもおいしくいただけますよ。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
外はサクッと、中はふわっと仕上げた、アジフライです。三枚おろしになっているあじを購入すると簡単に作りやすいですね。米粉がない場合は、小麦粉や片栗粉でも代用できます。副菜は彩りのきれいな、野菜の白だし焼きびたしにしましょう。いろいろな野菜を入れることで栄養のバランスも取りやすいですね。キャベツの味噌汁には、にんじん、いんげん、油揚げが入っています。
甘辛い味付けがごはんによく合う、あじの蒲焼きです。あじ料理の中でも人気の1品ですね。仕上げに粉山椒や細ねぎを散らしていただきましょう。副菜は緑黄色野菜を使った、トマトとオクラのさっぱり酢の物をどうぞ。主菜の色味が寂しいので、副菜に彩りのきれいな1品があるといいですね。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
