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いわしは煮付け以外にもいろいろな料理が楽しめますよ。旬のいわしは安価で購入しやすいので、おいしい時期に献立に取り入れていきたいですね。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で野菜をしっかり取り入れましょう。
旨味が増しておつまみにもおすすめの、いわしのトマトチーズ焼きです。トマトを合わせることで色味が加わり、見た目が明るくきれいに仕上がりますね。フライパンで簡単に作りやすいのもうれしいポイントです。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、小松菜とベーコンのバター炒めにしましょう。しいたけがない場合は、しめじやエリンギ等お好きなきのこでも代用できます。
たっぷりのバジルを使って風味が増した、いわしのバジルソテーです。いわしの臭味が気になる方にもおすすめですよ。エリンギがない場合は、他のきのこでも代用できます。副菜はズッキーニとにんじんのスローサラダにしましょう。細切りにして形を揃えることで見た目もきれいに仕上がりますね。じゃがいものコンソメスープには、小松菜とウインナーを入れています。
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グルテンフリーの簡単ホロホロクッキー by 長野県須坂市
鮭のムニエル by 北海道別海町(べつかいちょう)
メロン子と孟宗筍の中華炒め by 山形県鶴岡市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
1位
ピーマン
2位
エビ
3位
さつまいも
4位
豆腐
5位
じゃがいも
6位
ホットケーキミックス
7位
いんげん
8位
スイカ
9位
薫
10位
親子丼