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寒い時期に食べたくなる「イワシのつみれ汁」。 献立としては汁物になりますが、つみれや野菜をたっぷり入れることでメインディッシュにも退けを取らない一品に!汁碗ではなく、大きな器でいただいても良いですね! 今回は市販のつみれではなく、手作りのつみれをご紹介します!
イワシのつみれには、お味噌を加えて仕上げていきます。つみれ自体にしっかりと味付けをしているので、汁を薄味にしても満足できる味わいに。イワシからのうま味も出るので、加減しながら味付けをしてくださいね☆ 副菜にはほうれん草の温玉和えを。ほうれん草には鉄分、カロテン、ビタミンB群、ビタミンCなど、たくさんの栄養素が含まれています。 副菜の二品目には切干し大根のトマト和えを。
たくさんの野菜と一緒に仕上げたイワシのつみれ汁です!脇役になりがちなねぎですが、ねぎにもたくさんの栄養が含まれています。疲労回復に効果のあるビタミンB1の吸収を高めてくれたり、体力アップ、脳卒中や心筋梗塞の防止にも効果が期待できます。また、イワシと組合わさることで、血中コレステロール値の低下や高血圧、動脈硬化の予防なども期待できます。 副菜には凍り豆腐とひじきのがんも、春雨サラダを作ります。
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1位
さつま芋 煮物
2位
大根
3位
豚肉
4位
ニラ
5位
そら豆
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
生クリーム
9位
朝食 炒め
10位
パーティ