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鮭の塩焼きは定番料理ですが、鮭を焼いた料理は他にもいろいろありますよ!人気のホイル焼きもその1つ!今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介致します。主菜で鮭を焼いて調理するので、副菜は焼き物以外の料理を組み合わせるといいですね。
アルミホイルにのせて簡単にトースターで焼ける、鮭とアスパラのマヨネーズ焼きです。包まずに焼くので、マヨネーズの香ばしさが加わりますね。アルミホイルではなく耐熱容器に入れて焼くこともできますよ。副菜はめんつゆを使って簡単にできる、小松菜の煮浸しにしましょう。にんじんを入れているので彩りもよく、油揚げの風味も広がる1品です。かぼちゃの味噌汁には、白菜や細ねぎを入れています。
鮭と一緒に旬の野菜を入れた、春の野菜でホイル焼きです。新じゃがいもや新玉ねぎ等今の時期に味わいたいものを入れると季節感が出ますね。シンプルな味付けで、鮭の旨味と野菜の甘味をしっかり味わえますよ。副菜はお弁当にもおすすめの、にんじんとピーマンのきんぴらにしましょう。さっと炒めて、色よく仕上げるといいですね。味噌汁はキャベツとなすの味噌汁にしましょう。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ