秋食材ともよく合う！「鮭」が主役の献立 6提案

「鮭」献立のコツ

1年中手に入りやすい鮭ですが、旬の時期は秋！他にも秋食材を組み合わせると季節感を楽しめる献立になりますね。今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介致します。主菜の彩りが寂しい場合は、副菜や汁物で緑黄色野菜をしっかり取り入れましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんがすすむ！まいたけと秋鮭のバター醤油炒め

ポイント

バター醤油の香ばしい香りが食欲そそる、まいたけと秋鮭のバター醤油炒めです。れんこんも入っているので食べ応えが増しますね。鮭は一口大に切っているので火も通りやすく簡単に調理できます。前日の余ったかぼちゃがあったら、和風かぼちゃサラダにしましょう。味付けはめんつゆとマヨネーズで簡単にできます。はんぺんを入れることで旨味が増しますね。チンゲン菜の味噌汁には、にんじんと大根を入れましょう。

他のおすすめ献立

バターで風味アップ！鮭ときのこのバタぽんソテー

ポイント

ポン酢にバターを合わせてコクが増した、鮭ときのこのバタぽんソテーです。鮭としめじの相性も抜群！ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。副菜はズッキーニの塩昆布和えにしましょう。ズッキーニは生のまま食べられるので、忙しい時にも調理しやすいですね。今回は簡単に塩昆布と合わせて副菜に。あと1品欲しい時にもおすすめですよ。大根の味噌汁には、にんじん、玉ねぎを入れましょう。