いつもの鮭も洋風アレンジ！！「サーモンのガーリックソテー」献立 6提案

「サーモンのガーリックソテー」献立のコツ

和食の定番「鮭」を使って、「サーモンのガーリックソテー」を作ります！鮭にはたんぱく質の代謝に働くビタミンB6が含まれているため、たんぱく質の多い食材を摂っても、ビタミンB6のパワーで代謝効率がアップ☆ダイエット中の方でも気にせずたんぱく質を食べられます！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

青森県のたっこにんにくを使って！！

ポイント

青森県産のたっこにんにくを使って作るサーモンのガーリックソテーです。もちろんたっこにんにくが手に入らないときは、他のにんにくでもＯＫ！にんにくには、強い殺菌作用や、ガン・血栓を予防する効果があります。さらに、サーモンとにんにくの組み合わせには血液サラサラ効果や、スタミナ増強効果が期待できます！！副菜にはカリフラワーとゆで卵のサラダを、汁物にはベーコンと長ネギのスープを組み合わせましょう。

他のおすすめ献立

バジルの香りで風味をアップ☆

ポイント

にんにくとの相性も良いバジルを使って、サーモンのガーリックソテーを作りましょう。バジルにはリラックス効果や集中力を高める効果、食欲をうながし、胃腸の働きを良くする効果などがあります。また、にんにくと組み合わせて摂ることで、ガンの予防や老化防止にも期待できます！副菜には白なすとオリーブオイルの炒めを、汁物にはアサリと大根のスープを合わせます。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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