蒸しても焼いてもおいしい！「牡蛎」が主役の献立 6提案

「牡蛎」献立のコツ

旨味たっぷりの牡蛎は旬の時期にしっかり味わっておきたい食材の1つですね。今回はそんな牡蛎を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。牡蛎料理をするときは、しっかり中まで火を通すのもポイントです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旨味を味わえる！牡蛎の酒蒸し

ポイント

シンプルで牡蛎の旨味をしっかり味わえる、牡蛎の酒蒸しです。にんにくの風味が加わりおつまみにもおすすめの1品ですね。副菜は前日使って余っているさつまいもを使える、さつまいもとにんじんとほうれん草の甘辛炒めにしましょう。この1品で野菜が3種類入っているのはうれしいですね。味噌汁はたんぱく質を補給できる、半熟落とし卵の味噌汁にしましょう。

他のおすすめ献立

材料3つで！牡蛎キムチチーズ焼き

ポイント

牡蛎の旨味とピリ辛キムチがよく合う、牡蛎キムチチーズ焼きです。スキレットに牡蛎を並べて刻んだキムチとモッツァレラチーズをのせてオーブンで焼きましょう。スキレットがない場合は、耐熱容器でも作れます。モッツァレラチーズがない場合は、他の種類のチーズでも代用できます。副菜は彩りもきれいな、にんじんとピーマンのツナ炒めにしましょう。ツナを入れることで簡単に旨味が増しますね。