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たらは淡白でいろいろな味付けの料理を楽しめますね。和食や中華のあんかけ料理も人気ですが、ムニエルやクリーム煮等の洋食もおすすめ!今回はそんなたらを主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少なくなりがちなので、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
キャベツの甘味が引き立つ、たらのキャベツのクリーム煮です。にんじんも入って彩りがきれいに仕上がるのもうれしいですね。副菜はおつまみにもおすすめの、マッシュルームとタコのサラダにしましょう。たこの食感がアクセントになり、しっかり噛むことで満腹感も得られますね。じゃがいものコンソメスープには、小松菜とウインナーも入っています。
あんかけなので料理が冷めにくく寒い日におすすめの、たらと白菜の中華あんかけです。干ししいたけの旨味もあり、ごはんによく合う1品ですね。香ばしく焼いたたらの上に野菜たっぷりのあんをかけていただきましょう。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、れんこんにゃくコク炒め煮にしましょう。副菜2品目はさっぱりと食べられる、トマトと春菊の中華サラダをどうぞ。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば