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1年中使えるひき肉は夏野菜を組み合わせて季節感のある料理を楽しむのがおすすめ!今回はそんなひき肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
ピーマン、とうもろこし、トマトを入れた、彩りキーマカレーです。いつものカレールウでも簡単にできるので初めてでも作りやすいですね。お好みでチーズをのせてもおいしいですよ。副菜は鮮やかなオレンジ色がきれいな、にんじんサラダにしましょう。ツナが入っているので旨味が増し、食欲をそそられますね。じゃがいもとキャベツのコンソメスープには、玉ねぎとベーコンも入っています。
めんつゆで簡単にできる、オクラとなすとじゃがいもの鶏そぼろ煮です。野菜に鶏ひき肉の旨味が染み込み、食欲をそそりますね。おつまみにもおすすめですよ。お使いのめんつゆにより、使う量は調整しましょう。副菜はついつい食べたくなる、海苔のせちくわかき揚げにしましょう。ちくわを使ってたんぱく質補給にもおすすめの1品です。豆腐の味噌汁には、チンゲン菜とにんじんも入っています。
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ホタテのレモンカルパッチョ by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
ワッサーのカプレーゼ by 長野県須坂市
バウムクーヘンの塩バターフレンチトースト by 都城市ふるさと納税レシピ
【フレイル予防】なすときゅうりの中華和え by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
粉を使わない!ほうれん草のお好み焼き by Radio kitchen
鮭のムニエル by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
作り置き なす
2位
浅漬け
3位
オクラ
4位
なす
5位
いんげん
6位
ほうれん草
7位
カフェラテ
8位
天ぷら
9位
ピーマンの肉詰め
10位
フルーツヨーグルト