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1年中使えるひき肉には旬の夏野菜を合わせて季節感のある献立にするのがおすすめです。今回はひき肉を主役にした献立をご紹介致します。夏野菜は鮮やかな色の野菜が多いので野菜を組み合わせて見た目のきれいな料理にするといいですね。
切ったらすぐ炒められるので忙しい時でも作りやすい、麻婆ズッキーニです。豆腐やなすと違って緑色のズッキーニだと仕上がりも明るくなりおすすめです。副菜はトマトとオクラと豆腐の中華サラダにしましょう。見た目も鮮やかでさっぱりと食べやすい1品です。豆腐を水切りをする時間がない時は電子レンジで簡単に水切りするのもおすすめですよ。スープはキャベツとわかめの中華スープにしましょう。
揚げないから簡単にできる、かぼちゃのコロッケです。暑い日に揚げ物は大変ですが、これだと夏でも作りやすいですね。かぼちゃの甘味をしっかり味わえる1品です。副菜は簡単に味付けできる、ゆで卵ときゅうりとトマトのサラダにしましょう。粒マスタードを入れることでさっぱりとしますね。ゆで卵を入れることでたんぱく質の補給にもおすすめです。冬瓜スープには、とうもろこしとベーコンも入れています。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ