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けしの実やごまなどを飾る「松風焼き」。裏面は何も付けないことから、「かくし事がなく正直な様子」を表すと言われています。 今晩は、おせち料理のアレンジ副菜と、様々な「お雑煮」レシピをご紹介。今年はいつもと違うお雑煮レシピを試してみてはいかがでしょうか。
材料を混ぜて焼くだけの松風焼き、写真のように、一口大に切って積み上げれば、見た目も華やかに、そして食べやすいですね。 副菜には、野菜の炊き合わせを。おせち料理の煮しめが余っている方は、こちらを温めなおして食卓へ出してもOK! こちらでは、牡蠣の入った広島風お雑煮をご紹介。特産品である牡蠣は、「福をカキ寄せる」として、縁起が良いとされています。牡蠣の出汁、磯の風味を活かしたお雑煮を作りましょう。
仕上げにタレを塗れば、照りが出て、ゴマがしっかりと付ますね。扇形に切りることで、お正月のおめでたい雰囲気が高まります。 副菜は、定番おせち料理のアレンジレシピを。なますの食材で、味付けを変えて。食べ飽きない工夫も献立作りの重要なポイントですね! こちらの献立では、香川県のあんこの入ったお雑煮を。白みそ仕立ての汁に、あんこの甘さが意外にも相性抜群です。
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1位
餃子
2位
豆板醬
3位
カルビ
4位
酒
5位
アワビ
6位
ナツメグ
7位
大根
8位
レモン
9位
ぶり大根
10位
ドライカレー