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鶏肉は部位によって楽しみ方が異なるのが楽しいですね。今回はパサパサしがちなむね肉を美味しく食べるコツなどもご紹介していますよ。メインでは野菜が不足しがちなレシピが多いので、小鉢、汁物でしっかりと野菜を取り入れて、バランスを整えましょう。
炒めて簡単に作ることができる鶏肉とブロッコリーのオイスター炒めのご紹介です。こちらでは胸肉を使用していますが、胸肉は火を通し過ぎると固くなってしまうので炒めすぎには注意。ブロッコリーを入れることで彩りもキレイに仕上げることができますね。副菜にはお野菜をまとめて茹でて調味するとっても簡単レシピを組みあわせましょう。汁物にはレタスと卵を入れた中華スープを。
鶏むね肉でも柔らかく食べられるレシピのご紹介です。むね肉は下処理をしっかりすることでしっとり柔らかくすることができますよ。パサつきが気になる方は是非一度試してみてくださいね。ごまと味噌の照り焼きで和風に仕上げましょう。副菜には野菜がたくさん食べられるニラともやしのお浸しを。味付けはポン酢だけですが、ごま油をプラスすることで一気に美味しさがアップしますよ。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ