鶏胸肉も柔らか☆鶏肉のごまみそ照り焼き レシピ・作り方

鶏胸肉も柔らか☆鶏肉のごまみそ照り焼き
  • 約15分
  • 100円以下
さやかうた
さやかうた
こっくりおいしいごまみそだれで、お安い鶏胸肉も美味しくいただけます。たれを多めに作って付け合せのソースにしてもおいしいです。

材料(2人分)

  • 鶏胸肉 1枚
  • ☆酒 大1
  • ☆塩 少々
  • 片栗粉 大2
  • ●みそ 大2
  • ●ざらめ(上白糖でも可) 大1
  • ●みりん 小1
  • ●濃口しょうゆ 大1
  • ●酒 大2
  • すりごま 大2~3
  • ごま油 大1

作り方

  1. 1 鶏胸肉は削ぎ切りにして、☆の調味料で下味をする。下味をしてからできれば30分は寝かす。
  2. 2 フライパンを熱し、ごま油をまわしたら、片栗粉をまぶしつけた肉を焼く。
  3. 3 両面に焼き色をつけたら、●の調味料を加え、ふたをして蒸す。肉に火がとおったら、すりごまを加え、たれを肉にまわしかけながら照りをだす。

きっかけ

鶏胸肉を使って節約レシピ

おいしくなるコツ

すりごまは先に入れるとこげつきやすくなるので、肉が焼けてから加えます。 上白糖でもおいしいですが、粗目のほうがこくが出ておいしく仕上がります。

  • レシピID:1400001435
  • 公開日:2011/07/15

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カテゴリ
その他の鶏肉鶏むね肉
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鶏肉 鶏胸肉 チキンステーキ むね肉
料理名
鶏肉のごまみそ照り焼き
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つくったよレポート(93件)

  • あー0314
    あー0314
    2021/01/15 14:23
    鶏胸肉も柔らか☆鶏肉のごまみそ照り焼き
    お弁当用に作り置きしました。
    甘辛味が美味しかったです!
    ご馳走さまでした♪
  • はなママ☆
    はなママ☆
    2021/01/06 20:55
    鶏胸肉も柔らか☆鶏肉のごまみそ照り焼き
    ぷるぷる柔らかな鶏胸肉が仕上がりました!
    美味しかったです!またリピしますー!!
  • おさるおさる
    おさるおさる
    2020/10/17 22:40
    鶏胸肉も柔らか☆鶏肉のごまみそ照り焼き
    冷凍してお弁当に持っていきました。簡単にできておいしかったです!
  • rosy4
    rosy4
    2020/08/02 21:12
    鶏胸肉も柔らか☆鶏肉のごまみそ照り焼き
    すりごまの代わりに、いりごまをまぶしました!簡単に作れて、おいしかったです!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.02.04 15:12

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    2月15日(日)のPickupレシピコーナーに、さやかうたさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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