現在地: 楽天レシピTOP >

肉 >

鶏肉 >

鶏もも肉 >

管理栄養士が提案！ステーキがおいしい！「鶏もも肉」が主役の献立

ステーキがおいしい！「鶏もも肉」が主役の献立 6提案

「鶏もも肉」献立のコツ: 鶏もも肉はジューシーなのでステーキがおすすめ！食べ応えもあり、おつまみにもおすすめですよ。今回はそんな鶏もも肉を主役にした献立をご紹介します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れるといいですね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

切って焼くから時短！チキンのコロコロステーキ

主菜: チキンのコロコロステーキ

オニオンソースがおいしいチキンのコロコロステーキ

しだじぃさんのレシピからPickup！

つくったよ

149

副菜: かぼちゃとにんじんと油揚げの炒め煮

南瓜と人参と油揚げの炒め煮

nori-nokoさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: えのきと小松菜の味噌汁

えのきと小松菜のお味噌汁

cln_akikoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 一口大に切って焼く、チキンのコロコロステーキです！火も通りやすく食べやすいチキンステーキですね。ソースはすりおろした玉ねぎやはちみつで風味や甘味のあるソースに仕上げましょう。副菜はかぼちゃとにんじんと油揚げの炒め煮です。前日のかぼちゃが余っていたら無駄なく使えますね。油揚げを入れることで簡単に風味も増します。味噌汁はえのきと小松菜の味噌汁にしましょう。

簡単献立その２♪

材料これだけ！チキンの塩麹ステーキ

主菜: チキンの塩麹ステーキ

チキンの塩麹ステーキ

kotako29さんのレシピからPickup！

つくったよ

140

副菜: 丸ごとピーマンの焼き浸し

丸ごとピーマンの焼きびたし

はぁぽじさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ニラと油揚げの味噌汁

ニラと油揚げのお味噌汁

櫻井愛さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 塩麹で下味をつけた、チキンの塩麹ステーキです！鶏もも肉には切り込みを入れることで下味もなじみやすく、火も通りやすくなりますね。旨味がありおつまみにもおすすめですよ。副菜は丸ごとピーマンの焼き浸しにしましょう。白だしを使って簡単にできる1品です。白だしがない場合は、めんつゆなどでも代用できますよ。味噌汁はキャベツやにんじんも入った具だくさんの、ニラと油揚げの味噌汁にしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

ヨーグルトでできる！鶏ステーキ

主菜: 鶏ステーキ

ヨーグルトで柔らか☆ジューシー♪鶏ステーキ

まめもにおさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: かぼちゃとポテトのこっくりサラダ

簡単！レンチン！かぼちゃとポテトのこっくりサラダ♬

++++さんのレシピからPickup！

つくったよ

118

汁物: 千切り野菜のコンソメスープ

千切り野菜のコンソメスープ

r_chibicoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 冷蔵庫にヨーグルトが余っているときにもおすすめの、鶏ステーキです！下味をつけておけば焼くだけなので簡単にできますね。焼くときは鶏もも肉についているヨーグルトを軽くふきとってから焼くと焦げにくくなりますよ。副菜はかぼちゃとポテトのこっくりサラダにしましょう。前日使ったかぼちゃが余っていたら無駄なく使えますね。ツナを入れることで旨味が加わります。

節約献立その２♪

こってりおいしい！チキンステーキ

主菜: チキンステーキ

洋食屋さんの★チキンステーキ

GanGenさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: かぼちゃの塩麹煮

おつまみにも。かぼちゃの塩麹煮

うどん粉LABOさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツの味噌汁

キャベツ＊小松菜＊もやしのお味噌汁

yuri♡yuriさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: ウスターソースやケチャップでコクのあるソースで仕上げた、チキンステーキです！鶏もも肉は皮目からパリッと焼きましょう。調味料を加えて全体にしっかりソースをに絡ませて仕上げるといいですね。ごはんにもよく合い、おつまみにもおすすめの1品です。副菜は前日の余っているかぼちゃを使って、かぼちゃの塩麹煮をどうぞ。塩麹を使うことでかぼちゃの甘味も引き立ちますね。簡単に味つけできるのもうれしい1品です。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

ガーリックバター醤油でいただく！チキンステーキ

主菜: チキンステーキ

パリパリ！チキンステーキ。ガーリックバタ醤油ソース

キリンUさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: デリ風かぼちゃとローストハニーナッツのサラダ

デリ風カボチャとローストハニーナッツのサラダ♪

山本リコピンさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ミネストローネ

野菜がおいしいミネストローネ

Y's hoppeさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 食欲そそるガーリックバター醤油ソースでいただく、チキンステーキです！鶏もも肉は皮目からパリッと焼いて仕上げましょう。風味豊かなソースが食欲をそそり、おつまみにおすすめですよ。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はデリ風かぼちゃとローストハニーナッツのサラダにしましょう。前日のかぼちゃが余っていたら無駄なく使えますね。レーズンが入っているので甘味のアクセントにもなります。

栄養満点献立その２♪

相性抜群！チキンのピザ風ステーキ

主菜: チキンのピザ風ステーキ

チキンのピザ風ステーキ♪

もっちっち。さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: セロリとじゃがいもの黒胡椒炒め

セロリとじゃがいもの黒胡椒炒め

ｆａｉｒｙ　ＴａｌｅさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: トマトとアボカドのサラダ

トマト＆アボカドのサラダ

yycafeさんのレシピからPickup！

つくったよ

120

「栄養満点」献立のポイント: 市販のピザソースで簡単にできる、チキンのピザ風ステーキです！鶏もも肉はフライパンで焼いてピザソースを塗り、薄切り玉ねぎとチーズをのせてトースターで焼きましょう。玉ねぎをのせることで食感を楽しめ風味も増しますね。副菜はおつまみにもおすすめの、セロリとじゃがいもの黒胡椒炒めにしましょう。ベーコンを入れることで旨味が増します。副菜2品目は、トマトとアボカドのサラダにしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

関連するその他の献立・副菜提案