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パサつきやすい鶏むね肉も少し工夫をすれば食欲をそそる料理ができますよ。今回はおつまみにおすすめの鶏むね肉を主役にした主菜を使った献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
揚げずに多めの油で揚げ焼きでできる、鶏むね肉のスイートチリマヨソースです。ソースを絡めていただきましょう。スイートチリソースが余っている時にもおすすめの1品です。副菜は食欲をそそりごはんにも合う、なすとじゃがいもの簡単味噌炒めにしましょう。ピーマンを入れることで色味が加わり見た目がきれいに仕上がりますね。副菜2品目は、もやしとにんじんとしょうがのレモン和えにしましょう。
鶏むね肉を塩麹に漬けてやわらかく仕上げた、鶏むね肉とアスパラガスの塩麹炒めです。鶏むね肉は炒める直前に片栗粉をまぶしているのでカリッとした食感も味わえますね。アスパラの緑色がきれいな1品です。副菜は冥加の風味がアクセントになる、じゃがいもとみょうがのめんつゆ和えをどうぞ。お使いのめんつゆの濃度により、入れる量は調整しましょう。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば