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パサつきやすいイメージのある鶏むね肉をしっとり味わえる料理がたくさんありますよ!今回はそんな鶏むね肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が入っていない場合は、しっかり副菜や汁物で野菜を補給しましょう。
しめじやエリンギも一緒に煮込んだ、鶏むね肉のトマト煮です!鶏むね肉ときのこの旨味が広がり、食欲をそそりますね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。トマト缶はカットトマト缶を使うと煮込みやすいですよ。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒で代用できます。副菜はツナとセロリのガーリック炒めにしましょう。セロリはさっと炒めて食感良く仕上げるといいですね。
お弁当にもおすすめの、鶏むね肉のしっとり鶏カツです!鶏むね肉はそぎ切りにしてから揚げることで、火の通りも早くなりますね。パン粉をつける前に鶏むね肉の下味にマヨネーズを使っているので、パン粉はそのままつけやすいですよ。パン粉をつけたらカラッと揚げましょう。副菜はほうれん草のバター炒めをどうぞ。お弁当にもおすすめの彩りもきれいな1品です。
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手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく