人気食材「鶏むね肉」が主役の献立 6提案

「鶏むね肉」献立のコツ

おいしくどんな料理にも使いやすく、価格も安価な鶏むね肉は人気食材です。焼き物、炒め物、揚げ物何でもおいしくできますよ。簡単に作りやすいものから、少しいつもと違うアレンジのものまでご紹介します。主菜が決まっても他をどんな味付けにしていいかわからないときはベースのだしや調味料を見ると良いですよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

しっとりやわらか＊ソースチキンカツ

ポイント

たれをしっかり絡ませたソースチキンカツレシピです。鶏肉はそぎ切りにすることで火の通りも早くなりますよ。揚げるのではなく揚げ焼きなので、少ない油で調理でき、後片付けも簡単ですね。副菜にはれんこんのごましそ生姜和えをどうぞ。れんこんの食感を残すためにさっと茹でましょう。しそと生姜で風味も増しますね。揚げ物との組み合わせでもさっぱり食べられる1品です。味噌汁は具だくさんにして栄養満点にしましょう。

他のおすすめ献立

細切り肉で＊鷄むね肉とキャベツのエスニック炒め

ポイント

細切り肉を使ってにんにくの香るごはんのすすむ炒め物です。鶏むね肉は皮なしの物を使っていますが、皮付きを使う場合は炒めている時に出た余分な油を拭き取ると良いですね。副菜は生春巻きをどうぞ。今回はえびとアボカドを入れましょう。生春巻きは野菜も一緒に入れれるのでしっかり野菜を食べたい時にもおすすめの1品です。スープもナンプラーとレモンを入れてエスニック風にしましょう。